郑麦379是河南省作物分子育种研究院小麦所丰优育种室选育的高产、强筋、抗逆小麦新品种，2012年通过河南省审定，审定编号：豫审麦2012009；2016年通过国家审定， 审定编号：国审麦2016013。
      郑麦379大面积生产创造了百亩方平均亩产733.17公斤的优质强筋小麦高产典型。自2018年以来一直被推荐为黄淮南片麦区主导小麦品种，年应用面积超1000万亩，已连续4年种植面积居全国优质小麦品种的首位，连续两年为河南省种植的第一大小麦品种。入选全国农业主导品种、全国骨干型小麦推广品种。2021年获河南省科学技术进步一等奖。2022年入选全国粮油生产主导品种。

       郑麦379加工适用性广，优质面包面条兼用，农业农村部组织专家现场鉴评，面条评分达到87分，与澳洲白麦相当；面包评分达到88.3分，居2022年现场鉴评优质品种的第二位。